Recipe : Muffins

 Zunaj je padal dež in nisem vedela kaj bi počela, zato sem se odločila, da bom spekla mafine. Res jih že dolgo nisem spekla. 

Sestavine:

• jajca
• mleko
• moka
• sladkor
• olje
• pecilni prašek
• vanilijev sladkor 

Dodatki:

• borovnice
• nektarini
• pomaranča
• kokosova moka
• jedilna čokolada za preliv
• pisane mrvice
• čokoladne kroglice
• nutela

Potrebuješ:

• 3 jajca
• 4 skodelice sladkorja
• 2 in pol skodelici olja
• 3 skodelici mleka
• 7 skodelic moke
• pecilni prašek 

Primer skodelice. To skodelico sem uporabljala, ko sem bila še majhna.

V skledo ''ubiješ'' 3 jajca, dodaš sladkor in vse lepo zmešaš z mešalnikom. Dodaš 7 skodelic moke in pecilni prašek. Malo zmešaš. Dodaš 3 skodelice mleka in 2 in pol skodelice olja in vse lepo zmešaš, da pride lepa, ne preveč gosta zmes. Danes sem še dodala vanilijev sladkor za okus. 

Z žlico sem napolnila prazne modelčke. Nekje malo manj kot pol modelčka sem dala maso. Nato pa sem dodala nutelo in dodala še nekaj mase, da se je vse lepo zapolnilo.  V preostale modelčke pa sem dodala borovnice, nektarino.

V preostalo maso pa sem dodala nekaj kakava, da je prišla lepa temna rjava barva.

Pol mase sem nato prelila v drugo posodo, kjer sem naribala pomarančno lupinico in dodala pomarančni sok. Prav pašejo čokoladni mafini z okusom pomaranče. 

Pečico segreješ na 180°C in pečeš 20-25 minut. Med pečenjem lahko preveriš z nožem ali so že pečeni. Če se na nož prime masa, pomeni, da notri je še malo surovo. Če je pa nož lep po ''prebadanju'' mafina, pa je  od znotraj pečen.

Spekla sem mafine z nutelo, mafine z borovnicami, mafine z nektarino, čokoladne mafine z borovnicami, čokoladne-nuteline mafine in čokoladne pomarančne mafine.

In tako jih je ratalo 35.

Za preliv pa sem uporabila jedilno čokolado in malo masla Lahko se tudi doda sladko smetano ali olje. Vse skupaj sem segrela v mikrovalovni. Načeloma se čokolada topi nad paro.

Mafine sem nato pomočila v čokolado in jih okrasila z bonboni, s pisanimi mrvicami, s kokosom in s čokoladnimi kroglicami.

Med pripravo in peko mafinov pa me je moja psička Sheila opazovala kar iz kavča naslonjena na vzglavnik.

xoxo,

L.